Các loại túi đóng gói bằng giấy Kraft có thể chịu được nhiệt độ cao / nhiệt độ thấp không?

Các loại túi bao bì giấy kraft có các phiên bản chịu được nhiệt độ cao (lên đến 120℃) và nhiệt độ thấp (xuống đến -20℃), phù hợp để sử dụng trong các trường hợp như cấp đông, gia nhiệt và các mục đích khác.

Các loại túi bao bì bằng giấy kraft có thể chịu được nhiệt độ cao ở mức vừa phải cũng như điều kiện lạnh, nhưng vẫn có những giới hạn nghiêm ngặt.
Khả năng chịu nhiệt độ cao
• Phạm vi an toàn: Giấy kraft không tráng phủ hoặc loại giấy kraft tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm có thể chịu được nhiệt độ lên đến 90°C – 95°C (194°F – 203°F) khi tiếp xúc trong thời gian ngắn hoặc dùng để đựng thực phẩm ấm/nóng.
• Ảnh hưởng của lớp phủ: Nếu túi giấy kraft có lớp lót bằng nhựa hoặc polyethylene (PE), nhiệt độ cao (như khi sử dụng trong lò vi sóng thời gian dài hoặc lò nướng) có thể làm lớp nhựa này bị nóng chảy, biến dạng hoặc giải phóng các loại khí độc.
• Lò nướng và lò vi sóng: Các loại túi giấy kraft thông thường không nên dùng trong lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc tiếp xúc với ngọn lửa trực tiếp. Ngoài ra, cũng không nên dùng túi giấy thông thường trong lò vi sóng vì có nguy cơ gây cháy sém, tích tụ hơi nước, hoặc các chi tiết như dây buộc kim loại/mực in có thể tạo ra tia lửa điện.
• Giới hạn bắt cháy: Giấy bắt đầu chuyển sang màu nâu và trở nên giòn khi tiếp xúc với nhiệt độ khoảng 93°C – 100°C trong thời gian dài; nhiệt độ tự bốc cháy của giấy là khoảng 233°C (451°F).
Khả năng chịu nhiệt độ thấp
• Môi trường đông lạnh và bảo quản lạnh: Giấy kraft vẫn giữ được độ bền tốt trong môi trường làm lạnh (0°C đến 8°C) và có thể dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh trong thời gian ngắn (-18°C).
• Độ giòn và độ ẩm: Không khí lạnh kết hợp với độ ẩm khiến giấy trở nên cứng và giòn hơn. Nếu xảy ra hiện tượng ngưng tụ hơi nước khi di chuyển sản phẩm giữa các môi trường có chênh lệch nhiệt độ lớn, các sợi giấy có thể bị mềm đi và dễ rách.
• Lời khuyên: Nên sử dụng loại túi giấy kraft có lớp lót hoặc loại có khả năng chống thấm dầu mỡ; hoặc có thể lồng hai lớp túi, trong đó lớp bên trong đóng vai trò như một lớp bọc bổ sung, giúp ngăn ngừa tình trạng thực phẩm bị cháy lạnh (freezer burn) và tránh làm hỏng cấu trúc túi.